28 julio 2014

Crema Fría de Ensalada de Patata



 
Con la textura de un Puré de Patatas y los ingredientes y frescura de una tradicional y sencilla Ensalada de Verano he preparado esta Crema Fría de Ensalada Patata.
  
Es verdad que cuando aprietan los calores ciertos platos comienzan a apetecer menos, así que mejor encontrar soluciones fresquitas y refrescantes como guarnición. 
   
 

24 julio 2014

Crema Fría de Aguacate



 
No sé si es por que siento debilidad por el aguacate pero todo lo que toca lo convierte en una delicia. No importa si lo añadimos a una sencilla Ensalada como la templada de garbanzos, o si los rellenamos como hicimos con los Aguacates Rellenos de Frutos de Mar con Salsa Curry, o los utilizamos para preparar la base de los Langostinos sobre Crema Tropical de Aguacate, siempre acaban haciendo los platos más elegantes al paladar ¡y mucho más ricos!

En esta ocasión han protagonizado una Crema Fría de Aguacate que sirve tanto como Dip, como para untar unas tostas, como de acompañamiento veraniego a una carne o pescado.


23 julio 2014

Pan de Avena, Chocolate y Nueces ... en una Botella #PanConThermomix

   

 
Mantener un blog no es cosa fácil, así que cualquier agradecimiento o reconocimiento, por pequeño que sea, siempre hace mucha ilusión. Por ello, cuando desde Thermomix me felicitaron por el blog y me enviaron unos detalles, entre ellos un "Mensaje en una Botella", ¿O debo decir un Pan en una Botella?, me produjo mucha satisfacción. Y digo "Mensaje en una Botella", por que los ingredientes que contenía han servido para algo más que para hacer este delicioso Pan de Avena, Chocolate y Nueces.
  
El blog  no sólo es el trabajo que se ve a través de las fotos. Hay mucho más detrás de él. Si no se prueba con ingredientes nuevos, combinaciones diferentes de los mismos, se trabaja con presentaciones especiales, se hacen visitas, se lee, se contrasta, se experimenta, se prueba, a veces con más acierto que otras, se hacen fotografías que intenten transmitir no sólo el plato preparado sino la situación en la que se ha disfrutado de él, si no se escribe y se escribe desde dentro, con todos los sentidos, de forma que para quien lo lea sea algo más que una receta o una crónica, si no se hace así ... a mi, sinceramente, no me merece la pena.   
  

18 julio 2014

Participando en los Talleres #NaturalFeverOnTour de Fever-Tree



 
En Valencia se está celebrando la Feria de Julio y entre todas las actividades programadas está el evento gastronómico Pim Pam Food que tiene lugar en el Mercado Tapinería, justo al lado de la Plaza de la Reina. Del 16 al 20 de Julio Fever-Tree nos invita a que nos acerquemos a este espacio para poder disfrutar de sus combinados Premium y de sus Talleres de iniciación a la coctelería con su propuesta Natural Fever On Tour.
 

16 julio 2014

Pastel de Hinojo, Calabacín y Salmón



 
Con la llegada del buen tiempo son más fines de semana los que salimos de la ciudad hacia la playa. No sé si a vosotros os pasa, pero a no ser que penséis en “tirar” de restaurante todo el fin de semana o tener la suerte de ir a mesa puesta, siempre hay algo que preparar. En estas ocasiones intento pasar el menor tiempo en la cocina, pero a cambio toca ser previsora y con anterioridad preparad algún plato que se mantenga bien y sea fácil de llevar. Cualidades que reúne este Pastel de Hinojo, Calabacín y Salmón “Prêt-à-Emporter”.

Un pastel ligero, suave y con una combinación de sabores en perfecta armonía. Ideal para una cena o para una comida ligera. En cuanto al adjetivo “Prêt-à-Emporter”, "Listo para llevar", que le he añadido, enseguida sabréis por qué.