Bizcocho de Zanahoria y Chocolate

Seguro que tod@s conocéis el famoso Bizcocho de Zanahorias o Carrot Cake ¿Verdad?

También es verdad que hay tropecientas variedades de este bizcocho: diferentes medidas, con mantequilla, con aceite........ ¿A que sí?

¿Y con chocolate? ¿Lo habéis probado?

Si la respuesta es NO entonces ¿A qué estáis esperando? ;-)

y

Si la respuesta es SI entonces ¿Pensáis repetir? ;-)

Bromas aparte. En casa y a mis "posibles comedores" les gusta mucho y sobre todo les sorprende por que cuesta creer que semejante delicia de bizcocho lleve zanahoria. Este detalle "choca" muchísimo, pero ahí está la gracia del bizcocho y lo que lo hace superjugoso.

¿Vamos con la masa?
   

CON THERMOMIX

INGREDIENTES:

• 3 Zanahorias
• 150 gr. Azúcar
• 3 Huevos
• 60 gr. Aceite de girasol
• 1 Yogur o 125 gr. de Leche
• 1 sobre de Levadura Royal
• 60 gr de Chocolate en polvo (tipo VALOR)
• 120 gr. de Harina para bizcochos

ELABORACIÓN:

1. Poner las zanahorias en el vaso y triturar 2 seg./Vel. 6. Con ayuda de una espátula, bajar los restos de las paredes del vaso y volver a repetir la operación, 2 seg./Vel. 6, para que no quede ningún trozo grande.
    
2. Añadir el azúcar y los 3 huevos. Programar 2 min./Vel. 3 y 1/2/Tª 37ºC
    
3. Incoporar al vaso el yogur o la leche, el aceite y la levadura y programar 1 min./Vel. 3
    
4. Verter la harina y el chocolate en polvo, poco a poco, y programar 1 min./Vel. 2. Si transcurrido el tiempo la harina y el chocolate no están bien mezclados, mezclar suavemente con una espátula para que la mezcla quede esponjosa.
    
5. Verter la mezcla en uno o varios moldes. Introducir en el horno alrededor de 30 min a 170ºC, previamente precalentado. Transcurrido el tiempo, apagar el horno y dejarlo reposar dentro del mismo, 5 min. más.
       

¡Delicioso!