Arroz Basmati con Espárragos, Pimiento y Morcilla

A veces hay platos tan sencillos de hacer que su delicioso resultado nos sorprende. Y nos sorprende por que parece mentira que con tan poco esfuerzo podamos lograr algo tan rico, apetecible y sano.

Esa sensación es la que he tenido yo al cocinar este arroz, y es que, ¡Casi se ha hecho solo!

La semana pasada Lékué me envío un estuche de vapor junto con un libro de recetas para principiantes. Aunque las recetas del libro están indicadas para cocinar con horno microondas, que yo no tengo, viene una tabla con equivalencias para el horno normal, pero no me hartaré de repetir que ..... ¡cada horno es un mundo!

Había visto a mi hermana utilizar este estuche de vapor para cocinar pescados estilo papillote, y salían riquísimos, pero nunca me hubiera imaginado la posibilidad de cocinar arroz. Me di cuenta hojeando y ojeando, si las dos cosas, con y sin h, el libro.

No me lo pensé dos veces: iba a estrenar el estuche preparando un arroz. Y como tenía ingredientes suficientes y el arroz basmati aguanta muy bien de un día para otro, pensé en cocinar el mismo arroz con la Thermomix.

La foto que os he puesto es de la "versión estuche de vapor Lékué", donde las mini morcillas quedan enteras. Con la "versión Thermomix", creí haber hecho foto pero algún fallo técnico ha habido y sólo tengo una totalmente desenfocada, os puedo decir que la morcilla se deshace un poco y le da color al resto.

De sabor, las dos riquísimas. 

Me ha gustado mucho el resultado del estuche de vapor, es ideal si no se necesita cocinar mucha cantidad, pues simplemente hay que poner los ingredientes en el estuche y éste, dentro del horno. 

¡Una pasada! Gracias Lékué.

Con ESTUCHE de VAPOR LÉKUÉ

INGREDIENTES (2 personas):

• 4 Espárragos
• 40 gr. Pimiento Rojo
• 70 gr. Arroz basmati
• 175 gr. de Agua
• 6 Morcillas mini o 6 Rodajas de morcilla
• 1 Cucharada de Aceite de Oliva
• Sal, Pimienta y Hierbas Provenzales

ELABORACIÓN:

1. Cortar los espárragos a trocitos, dejando la parte de la yema más larga. Trocear el pimiento en tiritas.
    
2. Poner todos los ingredientes en el estuche de vapor Lékué e introducir en el horno, previamente precalentado, durante 25 min, a 200ºC.
    
3. Una vez transcurrido el tiempo, sacar del horno y dejar reposar 5 min. ¡Listo para servir!

CON THERMOMIX

INGREDIENTES (4 personas):

• 200 gr. Espárragos
• 100 gr. Pimiento Rojo
• 250 gr. Arroz basmati
• 12 Morcillas mini o 12 Rodajas de morcilla
• 50 gr. de Aceite de Oliva
• Sal, Pimienta y Hierbas Provenzales

ELABORACIÓN:

1. Cortar los espárragos a trocitos, dejando la parte de la yema más larga.
    
2. Poner el pimiento en el vaso y triturar durante 6 seg./Vel. 4. Con ayuda de una espátula, bajar los restos de las paredes del vaso.
    
3. Añadir el aceite. Salpimentar, añadir las hierbas provenzales y programar 5 min./Tª 100ºC/Vel. cuchara y giro a la izquierda. Mientras podemos poner a hervir el arroz en un cazo.
    
4. Añadir los espárragos y las morcillas (acabarán deshaciéndose) y programar 10 min./Tª Varoma/Vel. cuchara y giro a la izquierda.
    
   
5. Verter el contenido del vaso en una fuente y mezclar con el arroz. ¡Delicioso!