Este blog nace, quizás algo antes de tiempo, por la necesidad de reflejar pequeñas vivencias culinarias y viajeras. Dos temáticas muy diferentes pero que cada vez me resulta más difícil separar.
La pasión por estos "asuntos" tan dispares se la debo a mis padres.
En la cocina siempre les vi disfrutar mientras realizaban cualquier tipo de plato, valorando las propiedades de los alimentos e inculcándonos a mi hermana y a mi la importancia de una buena alimentación.
Sólo con esto último, ¡ya tuvieron trabajo! Curioso, por que ahora a las dos nos encanta la cocina y valoramos el placer de una buena mesa.
Del "alma viajera" que llevo dentro ¡también son ellos los culpables! Todavía no entiendo como tuvieron valor, en aquella época en la que no existían ni los DVD's portátiles, ni las Nintendos y los coches no gozaban de la mitad de las comodidades de los actuales, pues eso, todavía no entiendo como tenían la valentía de viajar con aquél par de mocosas (mi hermana y yo) que en casa todavía comían más o menos bien, pero que fuera de casa......
El caso es que aquellas escapadas, poco a poco, fueron tallando mi forma de ser, sin lugar a dudas, y a pesar de mi corta edad, todavía guardo preciosos recuerdos muy precisos.
Así, uno de los objetivos de la creación de À table! con Carmen es la de tener un pequeño rincón donde compartir las experiencias vividas alrededor de mi mesa, con recetas realizadas tanto con el robot de cocina Thermomix, como a la manera tradicional.
Profesionalmente estoy muy ligada a la tecnología, no a la culinaria sino a otra, pero por extensión, en casa, me gusta incorporarla a la vida diaria, y como no, a mis aficiones.
No es ningún secreto que hoy en día, la relación cocina y tecnología nos aporta grandes y originales descubrimientos, es por ello que me sirvo muchísimo de ella y desde hace unos años la mayoría de mis platos son cocinados con la Thermomix, aunque ello no implique que siempre exista la alternativa de poder hacerlo por el método tradicional, y así lo dejaré reflejado en cada momento.
No es ningún secreto que hoy en día, la relación cocina y tecnología nos aporta grandes y originales descubrimientos, es por ello que me sirvo muchísimo de ella y desde hace unos años la mayoría de mis platos son cocinados con la Thermomix, aunque ello no implique que siempre exista la alternativa de poder hacerlo por el método tradicional, y así lo dejaré reflejado en cada momento.
Otro de los objetivos de À table! con Carmen es el de albergar y compartir con todos vosotros mis experiencias en otras mesas, así como las impresiones y curiosidades que poco a poco voy recogiendo en mis viajes y de mi interés en conocer más y más sobre los diferentes ingredientes, su origen y su historia. Espero que lo disfrutéis.
Bon appétit! y Bon voyage!
